豆菓子・手作りおかき・自家製せんべいのみなとや

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「みなとや」では手作りの味が自慢です。そんな自慢の商品の製造過程をご紹介いたします。

１．もち米へのこだわり
	みなとやで製造しているおかきの原料は当店と古くからお付き合いのある老舗米問屋にお願いをしてその年の最高級もち米を選定してもらっています。

２．米を蒸す
	蒸篭に一晩水に浸したもち米をいれて約一時間かけて蒸します。ふっくらとしたもち米のご飯を炊き上げます。

３．餅をつく
	「もちつき」と言うと杵と臼がお正月でおなじみのスタイルですが、さすがに当店でそれをやると生産が追いつかないため（昔はそうしていましたが・・・）餅つきの部分は餅つき機にお願いしています。右の写真は後で短冊状の形を生成するために型に流し込んでいます。

４．用途に合わせて型を作る
	つきあがったお餅を用途に合わせて、手でこねて色々な形に生成します。出来上がったお餅は商品用の巨大冷蔵庫で数日間寝かせます。

●クレジットカード－VISA MASTER
●代金引換－手数料310円
●銀行振込－前払い（手数料はお客さま負担）
●郵便振替－前払い（手数料はお客さま負担）

（・沖縄・離島は別途ご相談。）

有限会社みなとや
〒135-0048
東京都江東区門前仲町2-4-9
運営責任者：青木　毅司
年中無休
ＴＥＬ：0120-80-3708（10時～18時）
ＦＡＸ：03-3641-1752
Ｅ－ｍａｉｌ：

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