豆菓子・手作りおかき・自家製せんべいのみなとや

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みなとや特製ひなあられ（イベント業務用）

ひな祭りのイベント用のお菓子として特注の詰め合わせを承っております。

ご注文は１００袋以上から承りますが３００個を超えると対応できない場合もございますので予めご了承くださいませ。

数量限定で製造を行います。売り切れの際はご容赦くださいませ。

当店のひなあられは量販店で売っているものとは訳が違います。全工程、手作業の創業以来の製法で今も伝統的なひなあられを製造しております。

【餅をつき伸ばす】
餅をつく過程で上白糖を餅に練りこみます。つきたてのお餅を麺棒を使い平たく薄く伸ばしていきます。

【生地を天日で乾かす】
伸ばした生地を屋上の干し場で半日ほど天日で乾かします。

【平麺のように切る】
第一段階として、幾つかに折りたたみ平麺のうどんをつくる様に切っていきます。
この時なんだかうどん職人になった気がします。
うどんのような麺状の生地を幾つか束ね、今度は更に一辺が１ｃｍ位の正方形になるように細かく切っていきます。
全て手作業で切っていきます。

【乾燥機で乾燥させる】
細かくなった生地は飛ばないように屋内の乾燥機でじっくりと乾燥させます。
数日かけて「ねかす作業」と「乾燥させる作業」を繰り返し行い生地を完成させます。

【生地をねかす】
最後の微調整を行います。箱の中で数日ねかせたり、乾燥機で風を通したりします。生地の微妙な変化を感じ長年の経験で生地を仕上げます。
この工程で数日日かかります。ひなあられが出来上がるまでには結構な時間がかかります。

【焼き上げる】
ゆらゆら動くカゴの中に生地を入れひなあられの生地を焼き上げます。カゴは動いていますが焼きムラができるので手でかき回します。数分で膨らんで風船のようなあられが出来上がります。

【砂糖をつける】
焼きあがったひなあられに溶かした砂糖をつけます。砂糖水を熱して水分を飛ばし適当なとろみがついたところで、ひなあられを入れ手早くかき混ぜ絡めます。

当店のひなあられを読売新聞で紹介していただきました。

テレビ東京「和風総本家」という和に関することを紹介する番組でひなあられの製造方法が取り上げられました。

豆助おつかいの品で紹介していただきました。

*袋の色は基本的には白になります。ピンクをご希望の方はご注文の際の備考欄にその旨ご記入下さい。

商品名
■ひなあられ（まぜ）１６０円袋
内容量	価格（税込）
30g	\１６０
特徴
みなとや特製のひなあられを１６０円分詰めました。１１．５ｃｍ×１３．５ｃｍ程の袋にほんの少しだけ入った商品です。幼稚園生が食べるには丁度よい位の量です。本物のひなあられを子供達に食べさせたいという方は是非！！

大変ご好評につき生産可能数のオーダーを頂きましたので本年度の受付を終了いたしました。ありがとうございました。

【会場直送注意品】
会場への直送は運送中の破損の可能性があることをご留意の上設定下さい。お使いになる日の数日前にお手元へお届けにした場合、万が一破損が発生しましたら交換等の対応が可能ですが、会場直送にして当日破損していたとなっても破損対応が一切できませんので予めご了承下さい。

大変ご好評につき生産可能数のオーダーを頂きましたので本年度の受付を終了いたしました。ありがとうございました。

ひなあられ製造工程の様子です

餅をついて伸ばす工程

伸ばした餅を乾燥させ細かく切っていきます。

乾燥させて仕上がった紙吹雪状の生地を焼きあげます。焼きあげると不思議とまん丸になります。

焼き上がったひなあられに砂糖がけの味付けをいたします。

ひなあられはまとまった数の場合、お早めに御注文くださいませ。（納品まで２週間の余裕を見てください。数により間に合わない場合がございます。）
デザイン等は変更になる場合がございます。
数量・配達場所により対応できるかどうか変わってきますので御確認の御電話・メールを下さいませ。
この商品を包むラッピングはございません。写真のままの納品になります。
当店のひなあられは原料にこだわり、全工程手作りで製造しておりますので量販店やスーパー等で販売しているものとは別物でございます。それ故、割高な商品となっております。安いひなあられをお探しの場合はご期待に添えませんので予めご了承下さい。
大変壊れやすい商品です。一袋の中の２，３粒の風船の壊れはご容赦くださいませ。