あさり煎餅をパック作業しております。

d0324bb2077e29b9ff87994db400b4b3こちらの写真は当店の実店舗のなかで一番人気の深川あさり煎餅です。

出来立てほやほやのお煎餅なのですがこれからこれを冷ましまして、1枚づつの個包装パックをしていきます。

年末年始のお歳暮やお年賀で箱物のお煎餅の作りこみに追われておりますが、このアサリ煎餅が入る進物がありまして

あさり煎餅が出来上がらなくてその進物製造の進行が止まっておりました。これでバリバリ袋詰めをして進物ギフトをバリバリ作って行きます。

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このあさり煎餅は深川のお土産の逸品をつくろうと店長がお店を継いだときに開発した自信作です。

深川といったら深川丼が有名ですがこの深川丼を構成する米、味噌、あさり、ねぎを利用して作り上げた

深川丼が宇宙食になっちゃたような雰囲気のお煎餅が出来上がりました。

砕いたアサリを生地に煉りこみまして焼き上げ醤油をつけた後、アサリの出汁をまぜた味噌味で味付けをしました。

深川観光にこられた皆様にお土産品として喜ばれております。

 

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