揚げもちに塩味をつけている様子

動画で製造過程をご紹介シリーズの第二弾

前回揚げました揚げもちに味付けをしている様子です。

揚げもちに塩味をつけている様子

今回は塩味を付けている様子です。塩の付け方も昔ながらの製法といえばカッコいいのでしょうが・・・ただ単に原始的なつけ方ですよね^_^;

箕に揚げたもちをのせて塩を振りかけひたすら箕でひっくり返す・・・

みてると簡単そうですが実際は空中に浮かせながらもちと塩をまぶしていくって結構難しいんです。光る職人技って感じです。

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